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盐多必失,“9 1 5”(就要5克)——您知道吗?

2019-09-15 13:53:00 0次 来源:九东病区 陈静


       2019年9月1日,是第13个“全民健康生活方式日”。小编想通过这次机会向公众宣传“9 1 5”(就要5)的减盐理念,一起践行健康中国行。

 

识盐不清的后果

盐,千家万户的厨房里最常见、常用的的调味品和必需品。所谓“百味盐为先”,没放盐的菜等同于没味道,不下饭。然,“百味之首”竟有一天成了健康的隐形杀手。

 

  专家指出:高盐饮食会增加血容量和心脏负担,并增加血液粘稠度,进而引起血压的升高,导致中风及心血管病的发生。高血压的危害不在于它引起的症状,而在于它用高压考验着你全身的每一根血管,长期高血压造成的损害,没有一个器官能逃得掉,像心脏、脑、肾脏与血管功能关系最密切的器官,往往首当其冲。

      最新研究显示:每天额外增加1克食盐,儿童肥胖风险增加28%,成人肥胖风险增加26%,而肥胖本身就是中风的重要危险因素之一。

 

 减盐刻不容缓,那咱们又该如何减盐?

 

01    ~撒盐工具要正确~

    煮夫煮妇们可借助神器“限盐勺”,让撒盐的手不再抖,自觉限制家庭食盐的摄入量,做到心中有数,为家人的健康保驾护航。

 

02      ~避开含盐大户~

        除盐和酱油之外,很多调味品如味精、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱……虽然它们的名字里没有「盐」,但却是含盐大户。日常烹饪中,咱们应尽量减用酱料。低钠盐适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量,是普通健康人群的优先选择。

 

03         ~避开心机隐形盐~

     许多人只做到了做菜少放盐,却忽略了生活中深藏于一些加工食品中的隐形盐。平时购买食品时,记得看一眼营养成分表,标注的“钠”含量即为盐含量。如果钠这一栏的数值是三位数,咱们就要提高警惕,如果已经是四位数了,这种食品对咱们的健康可就很不友好了。

 

04      ~对美味的它们 say no~

       受传统习俗的影响,台州人民家家户户基本都离不开腌咸菜和腌咸肉,特别是过年期间,腌制咸肉之风盛行。让食物保存更久的同时它们还含有大量硝酸盐、亚硝酸盐,在细菌作用下合成有强致癌性的亚硝基化合物,长期食用极易诱发胃癌。日常食物应尽量选择新鲜的肉类,鱼类,蔬菜,水果。

 

 

05       ~循序渐进,慢慢来~

       让一个长期重盐口味的人一下子吃的清淡是一个巨大的挑战,减盐也需循序渐进,慢慢改变重盐口味。外出就餐时,尽可能选择低盐菜品。研究表明,减少食物中15%-30%的盐含量,往往不会被察觉。平常烹饪时,可用香菇、大蒜、香菜、白糖、醋、胡椒、洋葱等提味提鲜,尽可能减少放盐量。

 

06       ~老人、孩子需格外注意~

     宝宝 1 周岁前,不应该额外添加任何形式的盐。过早加盐会增加今后高血压和心血管疾病的风险,对尚不成熟的肾脏造成负担。

     老人由于味蕾敏感性变差,口味变重,容易多吃盐,因此家人要注意劝导。

 

 

盐多必失,“9  1  5”(就要5克),行动起来,你的健康你做主。

 

 

 


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