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端午节,糖尿病患者能吃粽子吗?

2019-06-07 14:50:00 0次 来源:肾内科

又是一年端午佳节来到登高顺阳,挂艾草佩香囊当然必不可少的是咱们的传统美食—粽子。棕香浓浓,糖尿病患者又该如何是好?来看看内分泌专家给出的建议

粽子的主料是糯米,糯米升糖速度比大米还快。粽子的品种很多,其中有肉粽子,还有豆沙粽子、大枣粽子,这些不仅含糖,有的还含有很多的油脂,所以不适合糖尿病人吃,尤其南方人特别爱吃肉粽子、猪油粽子等,这些粽子口味虽好,但所含脂肪多,属油腻食品,对于糖尿病人来说,会引起血脂的快速增高。同时,糖尿病人一般脾胃都不是很好,有些粽子吃完之后不容易消化,会引起胃酸过多、胃溃疡等等。

听到这,你也许会问:难道糖友们的端午佳节与粽子无缘了?其实粽子可以吃,但要慎吃,有选择地吃。建议糖尿病患者尽量不选择红豆粽、蜜枣粽等含糖量较高的粽子,以及脂肪含量高的鲜肉粽,宜选择五谷粽或者蔬菜粽,比如添加了黑米、大黄米、燕麦的粽子。黑米、大黄米、燕麦膳食纤维丰富,能缓解血糖上升,当然仍需注意的是,即使是无糖粽子也还是建议只吃1个。除了五谷粽子,还可以选择添加香菇、鲜笋等蔬菜的粽子,它们和五谷一样,能延缓血糖上升。

此外胃酸过多的糖尿病患者还可以通过搭配蔬菜来减缓糯米对胃的刺激,减少胃酸分泌,从而避免单独吃粽子的烧心感觉。

除了上述建议,糖尿病患者吃粽子还得额外注意一些细节。糖友端午节吃粽子尽量选择个头小的迷你粽(大约50克左右)1个,加热后食用,同时还要相应地减少其他主食的摄入量。粽子美味但升糖快,建议吃粽子后适当增加运动,比如来个舒缓的“饭后百步走”,或者在家里做做轻体力家务,这样也能减缓血糖上升。              


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